“酒体”是葡萄酒一个重要的特性，它跟葡萄酒的口感、配餐和适饮期都有关系同时它也是一个比较难理解的概念，和甜度、酸度和风味这些可以直接感知的概念不一样

通俗来讲，酒体是指葡萄酒在我们口中的“重量”和“质感”，主要是由舌头感知的，而不是指酒的物理重量实际上，它是一个比较主观的概念，跟酒实际的质量和粘性没有关系，而是和酒的酒精度、干浸出物、甘油和酸有关

酒体轻盈的葡萄酒通常会给人一种“清瘦”的感觉，比较像是水给人的感觉而酒体丰满的葡萄酒通常会更为厚重和浓郁，更像是牛奶给人的感觉那么酒体中等就是介于丰满和轻盈之间的一种感觉