一般来说，人们在会对在生活中经常遇到的香气更加敏感，相比其他香气也会更容易识别出来实际上，可以准确识别出香气的人却只占了一半左右在品鉴葡萄酒时，常常会因为闻不到葡萄酒的香气而沮丧那么，我们要怎样才能提高我们识别葡萄酒香气的能力呢？

其实无法准确描述葡萄酒的气味或者闻不到它的味道，这种情况被称为“鼻尖”综合症“鼻尖”综合症的起因，可能是嗅觉和语言之间的联系太过微弱而导致的研究人员发现，当一个人在识别常见的气味时，他的正确率为40%-50%而如果这次识别的气味是这个人第一次遇到的，在知道这种香气的名称后，下一次他（她）识别出这种香气的几率能达到80%-90%如果一个人识别的香气与草莓、桃子等气味接近的话，那正确率只会达到60%

那些根据书本来学习葡萄酒香气的人，通常都需要经过很长一段时间的训练才能够胜任品酒师的工作这实际上就意味着，一个合格的品酒师必须要经常品尝大量的葡萄酒，并且能随时随地用标准的描述词来说出或者写出它们的香气特征另外一个识别香气的关键，就是要有意识地去记忆那些品酒术语在日常生活中，我们也需要留意身边常见的气味不过，这类气味一般很多人都不会去特别关注，而当我们在品酒时遇到了一些似曾相识的气味时，我们就很难想起这些气味的名称所以，如果有可能的话，尽量写下你从葡萄酒中闻到的香气，并且通过别人的反馈来检验你的判断是对还是错只有通过不断地练习，你才能提高识别葡萄酒香气的能力